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亚游城 - 春节好吃又好看的菜,杏鲍菇做的比肉都受欢迎,一上桌全家都夸

2020-01-10 14:56:12阅读量:1430作者:匿名
摘要:马上就要春节了,宴客菜、年夜饭也该开始有所准备了,平常爱吃的、上得了台面的菜也要心里有个谱了。这道菜的主要食材是杏鲍菇,养生好食材,关键是真便宜。今儿的杏鲍菇香酥甜辣麻,非常有特色,还特好吃,做法上也不难,即是下酒菜,又是小零食,大家不妨试试哦!食材:杏鲍菇270克,干辣椒段适量,花椒适量,大蒜3瓣,蚝油2勺,白糖2勺,味极鲜酱油1勺,香菜少许,淀粉适量,植物油适量做法:1 备好食材。

亚游城 - 春节好吃又好看的菜,杏鲍菇做的比肉都受欢迎,一上桌全家都夸

亚游城,马上就要春节了,宴客菜、年夜饭也该开始有所准备了,平常爱吃的、上得了台面的菜也要心里有个谱了。除了一些大菜,素的也要有不是,今儿宝妈分享的这道菜是我家的私房菜,经常做,但没发过,为啥呢,这不是留着节日吗,来做宴客菜多好啊,好吃好看,还镇得住场面,它一上桌肯定受欢迎,虽然是素菜却特别香,别有一番风味。

这道菜的主要食材是杏鲍菇,养生好食材,关键是真便宜。今儿的杏鲍菇香酥甜辣麻,非常有特色,还特好吃,做法上也不难,即是下酒菜,又是小零食,大家不妨试试哦!

【风味杏鲍菇】

食材:杏鲍菇270克,干辣椒段适量,花椒适量,大蒜3瓣,蚝油2勺,白糖2勺,味极鲜酱油1勺,香菜

少许,淀粉适量,植物油适量

做法:

1 备好食材。杏鲍菇洗净

2 杏鲍菇切厚一点的菱形片,用淀粉拌匀;香菜切段;大蒜去皮切片

3 炒锅放植物油,油温7成热,下杏鲍菇片炸制,待杏鲍菇片表面变黄后捞出;等油温再次升高,放入杏鲍菇片二次复炸,炸半分钟即可捞出,控油备用

4 炒锅留少许底油,下蒜片炒香,放入干辣椒段和花椒炒匀

5 变小火,放入蚝油、白糖、味极鲜酱油炒匀

6 开大火,放入杏鲍菇和香菜,翻炒均匀即可关火装盘

3 炒锅放植物油,油温7成热,下杏鲍菇片炸制,待杏鲍菇片表面变黄后捞出;等油温再次升高,放入杏鲍菇片二次复炸,炸半分钟即可捞出,控油备用

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