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线上永利娱乐场app - 天太热,多吃这6道下饭菜,清爽好味,很开胃,大人小孩都爱吃

2020-01-11 08:31:13阅读量:239作者:匿名
摘要:进入6月,酷暑就要来了,这种大热天的,清粥配小菜就是家常便饭,比大鱼大肉受欢迎。2,线椒洗干净后去掉蒂,切成大约1cm的小段。4,倒入豆腐焖煮1分钟,加入盐进行调味,倒入勾芡,大火收汁即可出锅。2,瘦肉切丝,加入淀粉和蚝油,料酒抓匀腌制10分钟左右。4,另起一锅,放油爆香蒜末和小米椒,倒入酸豆角翻炒大约半分钟。6月的天太热,就吃这6道下饭菜,清爽好味,很开胃,大人小孩都爱吃,你都学会了吗?

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线上永利娱乐场app,进入6月,酷暑就要来了,这种大热天的,清粥配小菜就是家常便饭,比大鱼大肉受欢迎。家人要是没胃口,我就喜欢给他们做这几道菜,每次做好上桌都特别受欢迎,家人也是胃口大开,关键是,价格也实惠,几元钱炒一盘,就能管饱肚子了,今天给大家分享6种下饭小菜的做法,您要是喜欢那就跟着做起来。

【酸菜辣炒螺蛳肉】

螺蛳肉200克,酸菜150克,酸辣椒5个,酱油20克,蚝油10克,胡椒粉1克,料酒5克,姜片2片,蒜末10克,食用油适量

【制作步骤】

1,酸菜是自家腌制的,没放盐,所以清洗干净切片后炒干就行。

2,热锅,倒入适量的油,先爆香蒜末和姜片,倒入清洗干净并沥干水分的螺蛳肉,大火翻炒,倒入料酒和胡椒粉继续翻炒去腥。

3,将酱油和蚝油倒入锅内翻炒出香气,把酸辣椒倒入翻炒,喜欢吃干香口味的可以先把酸辣椒放入锅里爆炒,再倒入螺蛳,那样炒的辣椒会更加辣。

4,最后倒入酸菜翻炒,倒入小半碗热水焖2分钟,调入适量的盐调味即可。

【凉拌辣辣菜】

芥菜1斤,指天椒2个,大蒜3瓣,盐2克,花生油2勺

【制作步骤】

1,芥菜挑走坏叶,清洗干净,放在无油的案板上切成小段。

2,热锅,锅内不要放油,直接倒入芥菜段翻炒,水分炒干,芥菜段变得鲜绿即可。

3,铲出芥菜段装进干净的碗内,盖上一层保鲜膜,趁温热焖上4-5个小时。

4,准备好一个小锅,放入花生油,生辣椒切小圈放入里面小火煸香。

5,连油一起倒入辣辣菜里,放入盐和拍烂的蒜末,拌匀即可食用。

【腊肉丁苍蝇头】

腊肉100克,线椒100克,豆豉20克,油适量,生抽5克,盐适量,蒜末3克

【制作步骤】

1,用热水清洗处理干净腊肉,清理好的腊肉切成小丁。

2,线椒洗干净后去掉蒂,切成大约1cm的小段。

3,热锅,放入少许油,把腊肉丁放进去小火煸出油即出锅。

4,就着油锅把豆豉倒入锅里,快速翻炒均匀,倒入辣椒段继续翻炒均匀。

5,把腊肉丁倒回锅里,倒入生抽翻炒出香气,倒入半碗热水翻炒收汁即可出锅。

【凉拌藕片】

莲藕2节,凉拌油辣子2勺,盐2克,糖5克,酱油10克,苹果醋2勺,蒜末3克

【制作步骤】

1,莲藕去皮洗净切成薄片,大约是2mm的厚度为宜,太薄了没口感。

2,烧开一锅清水,放入藕片焯烫半分钟,马上捞出。

3,把莲藕放入冰水内,这一步处理后的藕片非常的爽脆。

4,捞出沥干水分,把调料全部倒入,拌匀即可

【黑纵菇烧豆腐】

北豆腐2片,胡椒粉3克,鸡枞菇50克,酱油15克,老抽5克,清水适量,玉米淀粉10克,蒜末3克

【制作步骤】

1,豆腐切小块,中火热锅,锅里下油,多点没关系,因为这油后面还用来炒菇,放入豆腐煎至两面金黄,捞出备用。

2,鸡枞菇破开后切薄片,热起刚刚的油锅,放入蒜末爆香,爆香蒜末就放入鸡枞菇翻炒。

3,调入酱油,老抽,胡椒粉炒匀,加入一碗清水煮沸。

4,倒入豆腐焖煮1分钟,加入盐进行调味,倒入勾芡,大火收汁即可出锅。

【酸豆角炒肉】

猪瘦肉150克,小米椒3个,蒜末3克,胡椒粉1克,酱油10克,蚝油5克,酸豆角150克,盐适量,淀粉2勺,料酒10克,姜片2片

【制作步骤】

1,酸豆角洗干净切碎。

2,瘦肉切丝,加入淀粉和蚝油,料酒抓匀腌制10分钟左右。

3,热锅倒油,爆香姜片,倒入肉丝快速翻炒散,变色后加入酱油炒出香气,铲出备用。

4,另起一锅,放油爆香蒜末和小米椒,倒入酸豆角翻炒大约半分钟。

5,倒入肉丝翻炒均匀,试试咸淡程度调入盐就可以出锅。

6月的天太热,就吃这6道下饭菜,清爽好味,很开胃,大人小孩都爱吃,你都学会了吗?夏季炎热,赶紧做来试试吧~

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