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奥搏999网站 - 天天吃莴笋有什么健康功效?医学专家这么说,不妨来看看

2020-01-11 11:47:22阅读量:1950作者:匿名
摘要:莴笋的药理功效中医认为,莴笋味苦,性凉,可利五脏,清胃热,通经脉,清热利尿,用于辅助治疗乳汁不通、小便不利、尿血等症。除此之外,莴笋还含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。莴笋具有轻微镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。月经期间的女性以及寒性痛经之人,也应忌食凉拌莴笋。此外,莴笋中的多种有效成分大都不耐热,因此烹饪莴笋时间不宜过长,以免有效成分被破坏。

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奥搏999网站,莴笋大家都吃过,但爱吃莴笋的朋友可能不知道,莴笋还有这么多名字,它又称莴苣、青笋、莴菜、干金莱、香马笋。莴笋茎肥大如笋,肉质脆嫩,味道清新,营养价值高,是蔬菜中的保健佳品,深受人们的喜爱。

莴笋的嫩茎可凉拌、炒食、生食、干制或腌渍,其嫩叶可做汤、炒食,特别适合夏季食用,有人问,食用莴笋对人有哪些好处?

莴笋的药理功效

中医认为,莴笋味苦,性凉,可利五脏,清胃热,通经脉,清热利尿,用于辅助治疗乳汁不通、小便不利、尿血等症。莴笋营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、乳酸、琥珀酸、莴苣素、苹果酸、叶酸、胡萝卜素、维生素c、膳食纤维、钙、磷、铁、钾、镁等成分。其中维生素c和胡萝卜素对人体健康尤其重要,经常吃能充分保持身体免疫力。 文献研究认为,莴笋有以下药理功效

1.辅助防治高血压和心脏病

莴笋含钾量较高,远大于钠的含量,有利于体内水盐的平衡,有降低血压、利尿、预防心律失常的作用,对高血压和心脏病患者极为有益。相对于大鱼大肉,莴笋的防治心血管病价值凸显无疑!

2.改善消化不良症状

莴苣能刺激消化酶分泌,增进食欲,同时莴笋本身容易消化,对胃肠负担较轻,由于富含纤维素,还能改善便秘症状,有润肠通便功效,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的患者尤其有利;

3.增强免疫力和辅助防癌抗癌作用

莴笋除了富含多种维生素、微量元素和电解质,还含有较多水分,炎热夏季人体容易出汗,吃莴笋正好可以补充营养和水份,能让人尽快恢复活力!莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,提高免疫力,研究表明,莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,因此有辅助防癌抗癌功效。

除此之外,莴笋还含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。莴笋具有轻微镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌,促进食欲,有助于抵御风湿性疾病和痛风。

总之,莴笋营养价值非常高,尤其适合防治三高和心血管疾病等患者朋友食用。但也有注意事项。从中医角度来看,莴苣性寒,脾胃虚寒的人不宜多食,产后妇人慎食。月经期间的女性以及寒性痛经之人,也应忌食凉拌莴笋。此外,莴笋中的多种有效成分大都不耐热,因此烹饪莴笋时间不宜过长,以免有效成分被破坏。

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